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秋梨膏的做法_14

2018-11-08 09:24:09
秋梨膏的做法 “立秋后,饮食需要做出调整,降燥的食物象莲藕,红豆,梨子等当为,加之女儿近一直有点不爽,总是小咳,做这个秋梨膏也是为了方便饮用。” 食材明细 主料 梨 2000克 红枣 100克 姜 50克 冰糖 200 蜂蜜 200毫升 甜味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 秋梨膏的做法步骤 1材料图 2姜切细丝儿 3借助剪刀等工具将红枣去核 4梨子用刨丝器刨成细丝 5用手提式搅拌器把梨丝打成梨绒 6全部打好后将红枣姜丝同梨糊一起放锅中煮,中火慢慢的煮半小时到五十分钟,中间要及时翻动,避免糊底。 7煮好后过滤出梨汁 8出的汁儿还挺多汤汁,比我想象的要多。 9将滤出的梨汁用布再过一次 10用布把渣子再挤一次,充分挤出梨汁。 11再次加热梨汁,倒入冰糖,耐着性子慢慢的煮吧,中间要注意观察,我用了一个半小时。 12煮至汤汁减少,锅中出现满锅的泡泡时,转小火并不停搅动。 13用勺子舀起梨汁,能挂在勺子上,形如蜂蜜时关火 14放凉后加入蜂蜜搅均匀即成存于冰箱中,吃时用温开水冲淡即可。
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